德国BFR更新多项食品接触材料建议书：硅酮化合物,耐高温涂层及纸
2024年8月1日，德国联邦风险评估研究所（BfR）更新了多项食品接触材料建议书：硅酮化合物，耐高温涂层及纸等多方面内容。BfR建议书共43个章节，此次主要修订了以下建议书授权使用的原料清单及其质量规格要求，部分章节修改了指标要求及测试方法。
主要修订章节：
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建议书编号 |
名称 |
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XV |
硅酮化合物（含硅油﹑硅酮数脂﹑硅橡胶） |
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XXXVI |
食品接触用纸和纸板 |
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XXXVI/1 |
烹饪纸和热滤纸 |
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XXXVI/2 |
焙烤纸 |
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LI |
烹饪、煎炸和烘焙器具的耐高温聚合物涂层 |
主要修订的指标及测试方法：
1. XV 硅酮化合物（含硅油、硅酮数脂、硅橡胶）（2024年8月1日更新）
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删除了硅橡胶在水、3%乙酸和 10%乙醇中的可萃取物的要求；
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修改硅橡胶挥发性有机物（VOC）的测试条件：非耐高温产品可按照EU 10/2011 附录V表3选择测试条件（主要针对复合材料或带有塑料或纺织品的物品，如传送带、涂层纺织品或用于密封的双组分注塑件）。旧版不区分产品使用条件，测试条件固定为200℃4小时。
2. XXXVI 食品接触纸和纸板
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Phthalates (邻苯二甲酸盐) |
迁移限量 (mg/kg) |
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旧版 |
新版 |
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邻苯二甲酸二乙基己 Diethylhexyl phthalate (DEHP) |
1.5mg/kg |
0.6mg/kg↓ |
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邻苯二甲酸二正丁酯 Di-n-butyl phthalate (DBP) |
0.3mg/kg |
0.12mg/kg↓ |
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邻苯二甲酸二异丁酯 Diisobutyl phthalate (DIBP) |
0.3mg/kg |
0.15mg/kg↓ |
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迁移总量限量 Sum of (DEHP+DBP+DIBP) |
0.6mg/kg (使用公式? = DBPx5 + DIBPx4 + DEHPx1，以DEHP计) |
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3. LI 烹饪、煎炸和烘焙器具的耐高温聚合物涂层
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旧版中3.1的迁移条件“特定迁移”扩展为“特定迁移和总迁移的测定”。新版中拓展为：“特定迁移和总迁移的测定”。
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删除原来的测试条件，替换为欧盟JRC指南《与食品接触的厨具物品的测试条件：塑料、金属、硅胶和橡胶、纸张和纸板》（JRC134290，2023版）。
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材质 |
模拟物 |
总迁移 |
特定迁移 |
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塑料 |
10%乙醇，3%乙酸，植物油 |
10%乙醇，3%乙酸：100℃，4h；植物油：175℃，2h |
10%乙醇，3%乙酸：100℃，8h；植物油：200℃，2h |
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金属 |
5g/L柠檬酸 |
/ |
100℃，2h |
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橡胶及硅橡胶 |
10%乙醇，3%乙酸，植物油 |
/ |
10%乙醇，3%乙酸：100℃，8h；植物油：200℃，2h |
备注：JRC指南中针对使用时间超过1小时的烘焙用具和烤箱用具，推荐8h，BfR建议改为4h。
BfR基于对食品和饲料以及物质和产品进行科学风险评估，为负责风险管理的政府机构提供健康评估和行动方案。BfR建议书虽然不具有法律强制约束力，但由于其科学和实用性，仍是行业和监管机构等相关方采取措施重要参考依据。
近年来，硅橡胶制品的挥发性有机物（VOC）、纸制品的邻苯类物质多次被欧盟RASFF通报。考虑到BfR XXXVI纸制品建议书参考欧盟EU 10/2011修订版，降低了邻苯类物质限值；BfR LI耐高温聚合物涂层建议书增加对金属基材以及总迁移量的要求，并明确测试条件。沃特建议出口德国企业留意本次建议书更新，尽早做好相关产品的合规工作。